Aroomis avanevad küpsed punased marjad, ploom ja õrnad vürtsikad nüansid, mida täiendavad kerged tsitruselised ja röstitud toonid. Maitses on vein täidlane ja samas täpne, pakkudes marjasust, värsket happesust ja peent mineraalsust. Kreemjas mull ja voolav tekstuur loovad tasakaalus terviku, millel on pikk ja väljapeetud järelmaitse.
Blanc de Noirs stiil annab veinile rohkem sügavust, säilitades samas šampanjale omase elegantsi ja värskuse. Sellised šampanjad on tuntud oma rikkaliku maitse ja struktuuri poolest, mis tuleneb tumedate viinamarjade kasutamisest.
Viinamarjad: Pinot Noir ja Pinot Meunier
Sobib hästi rikkalikumate roogade kõrvale – näiteks linnuliha, veiseliha ja seenetoidud.
Tunnustused:
Robert Parker – 93 punkti
James Suckling – 94 punkti
