Mainekate šampanjamajade seas paistab Pannier silma traditsioonide, meisterlikkuse ja elegantsi kehastusena. Marne’i oru südames asuv Pannier šampanjamaja on valmistanud peeneid šampanjaid alates 1899. aastast. Pühendumusega kvaliteedile ja rikkaliku ajalooga on Pannier teeninud oma koha vahuveinimaailma austatud nimede seas. Selles blogipostituses süveneme Pannier šampanja loosse, veinivalmistamise filosoofiasse ja sellesse, mis teeb sellest tipptasemel valiku veinigurmaanidele üle maailma.
Tähistasime Kristeli sünnipäeva Pannier šampanjamajas
Kristeli sünnipäeva ajal olime juhuslikult matkaautoga Prantsusmaad läbimas ning sel puhul tahtsime planeerida midagi tõeliselt erilist – elamuse, mis ühendaks luksuse, ajaloo ja tema armastuse peene šampanja vastu. Pannier šampanjamaja külastamine maalilises Marne’i orus osutus ideaalseks valikuks. Ajaloolise mõisa saabudes lõi õhkkond koheselt meeleolu meeldejäävaks päevaks. 12. sajandist pärit kivikarjääridesse raiutud iidsed keldrid olid aukartustäratavad, pakkudes meie degusteerimiseks rahulikku ja intiimset keskkonda.
Külastuse tipphetk oli aga kahtlemata degusteerimisseanss. Proovisime mitmesuguseid Pannieri parimaid šampanjaid, sealhulgas nende signatuur-Brut Sélectioni ja peent Brut Rosé’d. Maitsed olid laitmatud – iga lonks paljastas keerukuse kihte, alates värsketest tsitruselistest ja kargetest õunanootidest kuni peene röstise maitseni, mis suulaes püsis.
Traditsioonidesse juurdunud rikkalik ajalugu
Pannier’ šampanjamaja asutas Louis-Eugène Pannier 20. sajandi alguses. Algselt Dizys Epernay lähedal asutatud maja saavutas kiiresti maine kvaliteetsete šampanjate tootmise poolest, mis kehastasid piirkonna ainulaadset terroir’i. 1937. aastal kolis Pannier’ perekond maja Château-Thierry’sse Marne’i orus, kus see asub tänaseni. Kolimine võimaldas majal laiendada oma keldreid, mis on raiutud iidsetesse kivikarjääridesse, mis pärinevad 12. sajandist. Need ajaloolised keldrid pakuvad ideaalset keskkonda šampanja laagerdamiseks, kus püsiv temperatuur ja niiskus on ideaalsed küpsemisprotsessiks.
Veinivalmistamise kunst Pannier’s
Pannier’ veinivalmistamise filosoofia keskmes on pühendumus tasakaalule, elegantsile ja väljendusrikkusele. Maja hangib oma viinamarjad Marne’i oru parimatest viinamarjaistandustest, keskendudes peamiselt kolmele klassikalisele šampanjasordile: Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier. Iga sort annab segule oma ainulaadse iseloomu, kusjuures Chardonnay lisab peenust ja värskust, Pinot Noir struktuuri ja keerukust ning Pinot Meunier puuviljasust ja ümarust.
Pannier’ veinivalmistajad valmistavad oma cuvéesid hoolikalt traditsioonilisel meetodil, kus vein läbib pudelis teise käärimise. See protsess koos pikaajalise laagerdumisega settel annab tulemuseks šampanjad, mis on rikkaliku maitsega, peente mullide ja sileda, kreemja tekstuuriga. Maja on eriti tuntud oma Brut Selectioni poolest, mis on hästi tasakaalustatud segu, mis kehastab Pannier’ stiili.
Signatuur cuvéed: maitsete sümfoonia
Pannier pakub mitmekesist valikut šampanjaid, millest igaüks näitab maja pühendumust tipptasemele. Brut Sélection oma valgete puuviljade, tsitruseliste ja kerge röstsaia nootidega sobib ideaalselt igaks sündmuseks. Neile, kes otsivad midagi tõeliselt erilist, pakub Pannier Brut Rosé imelist segu punastest marjadest ja vürtsikusest, muutes selle ideaalseks paariliseks magustoitude ja puuviljapõhiste roogadega.
Maja toodab ka prestiižset cuvéed, Pannier “Egérie de Pannier”, mida tehakse ainult erakordsetest aastakäikudest. See šampanja on maja toodangu tipp, mis sisaldab parimate Chardonnay ja Pinot Noir viinamarjade segu. Oma keerukate brioche’i, mandli ja kuivatatud puuviljade aroomidega on see cuvée Pannier’ pärandi tõeline väljendus.
Kokkuvõte: miks väärib Pannier šampanja kohta teie keldris
Oled sa siis kogenud šampanjahuviline või vahuveinide maailmas uustulnuk, pakub Pannier šampanja ajatut elamust. Oma rikkaliku ajaloo, pühendumuse kvaliteedile ja suurepäraste cuvéede valikuga on Pannier šampanjamaja, mis jätkuvalt muljet avaldab ja rõõmustab. Seega, kui järgmine kord soovid tähistada erilist sündmust või lihtsalt nautida luksust, haara pudel Pannier’d ja tõsta klaas traditsioonide, elegantsi ja peene šampanja kunsti auks.