Šampanja maailmas on klaasi kuju sama oluline kui joogi enda kvaliteet. Aastate jooksul on kasutatud väga erinevaid pokaale – mõned neist on saanud ikoonilisteks, teised pigem stiilielementideks kui praktilisteks valikuteks. Allpool räägime, kust erinevad klaasid pärit on, mis on nende plussid ja miinused, ja millistest meie arvates šampanjat kõige parem nautida.
Kust erinevad šampanjaklaasid pärit on?
1. Coupe – „Marilyn Monroe klaas”
See lai ja madal klaas sündis 17.–18. sajandil Prantsusmaal ning legendaarselt väidetakse isegi, et selle kuju on inspireeritud aristokraatide rindadest (kuigi see on pigem romantiline müüt).
Coupe klaasi kasutati pidudel, kus šampanjat valati ohtralt ja stiil oli olulisem kui aroomid.
Miinus: mullid kaovad kiiresti ja aroom „jookseb laiali”.
2. Flööt – kitsas ja pikk
Flööt tuli laiemalt kasutusele 20. sajandil ja sellest sai šampanja sünonüüm. Kitsas ja kõrge kuju näitab mullijuga ilusasti välja – ideaalne fotodele ja pidulikule hetkele.
Miinus: kitsas suu ei lase aroomidel avaneda ja tegelikult jääb šampanja maitse üsna lukku.
3. Tulp – elegantne ja praktiline
Tulp on flöödi ja valge veiniklaasi hübriid: elegantne, kergelt kitsenev, aga piisavalt lai, et aroomid saaksid avaneda. Just seda tüüpi klaasi kasutavad paljud šampanjamajad oma degusteerimisteks.
Pluss: parim tasakaal mullide, aroomi ja maitse vahel.
4. Valge veiniklaas – nüüdisaja šampanjamaja lemmik
Viimase 10–15 aasta jooksul on kõrgema klassi šampanjamajad hakanud eelistama hoopis klassikalist valge veini klaasi. Selle laiem kuju annab šampanjale ruumi hingata – just nagu heale veinile.
Pluss: aroomid avanevad kõige paremini, maitse muutub rikkalikumaks ja kihilisemaks.
Põhjus: šampanja ei ole enam ammu „ainult mullivein” – tegemist on veinikunstiga.
Milline klaas on päriselt parim šampanja nautimiseks?
Meie Champagne Huntersi tiim on proovinud šampanjat igast võimalikust klaasist – alates nostalgilistest coupe’dest kuni modernsete Riedeli ja Lehmann Glass’i šampanjaklaasideni välja.
Ja meie jaoks on võitja selge:
Valge veiniklaas või hästi kujundatud tulp-klaas
Need toovad välja aroomid, avavad maitse ja lasevad šampanial näidata oma tõelist iseloomu.
Ja üks kindel „ei”: flööt
Flööt näeb küll glamuurne välja, aga kui soovid šampanjat päriselt nautida – eriti kvaliteetset grower’ite või vintage šampanjat – siis flööt lihtsalt ei tööta. Aroom jääb kinni ja maitset on vähem.
Kokkuvõte
Šampanjaklaasi valimine ei ole ainult stiili küsimus – see muudab kogu elamust.
Kui soovid, et iga mull ja aroom tuleks esile nii nagu veinimeister on mõelnud, siis:
–vali tulp või valge veiniklaas
-jäta flööt pidulikeks fotodeks, mitte degusteerimiseks.